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餐饮考察丨走进开封市久盛餐饮有限公司

  春暖花开的季节,开封市久盛餐饮有限公司迎来了市政协、食品、教育部门深入细致的考察。2018年4月10日,开封市政协副主席赵洁、开封市食品药品监管局局长管坚勇、开封市食品药品监管局副局长郭振启、开封市教育局局长李尕果、开封市教育局副局长曹新伟、开封市食品药品监管局餐饮监管科科长马双阳等一行人,来到开封市久盛餐饮有限公司配餐管理?#34892;模?#20037;盛公司相关领导进行了热情的接待。

   公司总经理首先介绍了开封市久盛餐饮有限公司配餐?#34892;?#30340;业务重点,以?#34892;?#23398;营养配餐为主,并详细介绍了配餐?#34892;?#30340;标准餐制作工艺和生产流程。

随后开封市政协副主席赵洁一行参观了配餐管理?#34892;?#30340;厨房,看到员工日常操作全部透明可见,现场整洁,窗明几净,物品整洁,设备光亮如新,器具用后归位,对配餐?#34892;?#21416;房的规模和管理制度、工作环境表?#22659;?#20998;的肯定。

   

   通过对配餐管理?#34892;?#30340;考察,无论从制度管理、原材料采购验收、现场卫生管理、物品管理、盛器工具的使用存放,再到设备安全、检验检测、洗刷消毒、标识等的管理上都体现着公司规范化、制度化、科学化的管理模式,也体现出久盛餐饮在日常管理中对细节孜孜不倦的追求!

   考察调研在充分的交谈中画?#21496;?#21495;,此次考察访问,为开封餐饮与食品、教育部门,彼此之间相互交流和自?#33402;?#31034;提供了良好的契机,为日后的合作奠定了深厚的基础。



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